Túl sok hobbim van.

Ági dolgai


Gumicukor három hozzávalóból? Természetesen!

Vegán recept zselésítőszer és aszalógép nélkül

2020. május 31. - Ági Dolgai

Kertünkben tombol az eperszezon, ám a hosszú szárazság miatt az idei termésben sok az aprószemű gyümölcs. Ez az ízükön persze nem változtat semmit, pláne ha lekvár készül belőlük. De mi lehet még? Gyümölcsszalag! Fotó: Lefties Photo&Design Pinteresten láttam pár vonatkozó receptet, de hamar…

Tovább

Bolognai spagetti hús nélkül? Létezik!

Újraértelmezett szocreál-"olasz" alapétel

Nem vagyok a húsos ételek utánzásának híve, inkább ihletmerítésnek nevezném, mikor egy ételt húsmentesen készítek el.  Másrészt attól, hogy nincs benne hús, miért ne lehetne egy klasszikus étel fűszerezését és kinézetét "kölcsön venni"? Az emberek többsége hamarabb nyit valami olyan felé, amit már…

Tovább

Az eredeti vegaburger Indiából

Így készül a Vada Pav

Vada Pav, Vada Pao, Wada Pav - ez a három írásmód ugyanazt a csemegét takarja, ami nem más, mint Mumbai legnépszerűbb street foodja, forró olajban kisütött krumpligombóc egy félbevágott zsemlében, némi chutney és zöld chili kíséretében, szóval igazi, nagybetűs JUNK FOOD, ráadásul tök véletlen még…

Tovább

Egy falat nyár: töltött paprika vegánul

Vannak tipikus nyári ételek. Ilyen a töltött paprika is. A lakótelepen sétálva szinte biztos, hogy valamelyik ablakon kicsapódik a jellegzetes illat, és akkor nincs mese, főzni kell. Ezzel az étellel nem kezdődött valami jól a viszonyom. Nem emlékszem már pontosan, de nagyjából 6-8 éves lehettem,…

Tovább

Lecsó luxuskivitelben – így készül a shakshuka

Ha valaha ételfotókkal díszített falinaptárat készítenék (ki tudja, talán fogok!), akkor az augusztusnál fix, hogy a paradicsom, a tv paprika és a cukkini kerülne főszerepbe, tekintve hogy ebben a hónapban a legfinomabbak – és nem utolsó sorban a legolcsóbbak e zöldségek. Ezek az alapanyagok szinte…

Tovább
süti beállítások módosítása